清酒的傳統喝法，是用小木盒作為容器
這個容器叫做「枡」（Masu）
枡原本是用來計量的容器
常說「一合枡」的容量約=180毫升
所以我們常喝的 720 ml 就會被稱之為「四合瓶」
枡原本是用木造建材剩下、要丟棄的材料作成的
並不會特地再砍樹取得木材
所以枡也可說是由古至今就一直存在的環保容器
加上木造的質地溫潤，又有淡淡的清香
也有一說是木材散發出的芬多精可以讓清酒更清爽
因此在選購時多加留意枡的材質，也是讓酒更好喝的訣竅之一！
盛滿溢（盛りこぼし）
喝清酒的時候，會看到日本店家把枡倒滿
直到產生表面張力
據說是因為古時只有富人與貴族才喝得起清酒
而把酒倒到滿出來這件事就等於是「炫富」
同時也表示店家的盛情款待！
現在的喝法，是會將小酒杯裝入枡後，往酒杯裡倒酒
店家通常會連枡也一起倒滿
也就是日語中的盛滿溢（盛りこぼし）
就是字面意思，要盛到溢出來爲止！
這時可先小啜一口，先喝完杯子裡的酒
再把枡中的酒倒入酒杯裡喝
或是直接拿起枡來喝也可以
就像前面提到，有不少日本人覺得木盒子的材質能更好的烘托出酒香
所以這種喝法也是很常見的！
不過並不是從四個角喝，而是從四個平邊喝！
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